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ePaper created 2012-12-03, 17:49:28 | version 1.24.0
86 AVIDA | Winter 2012 GOURMET Ein Koch mit Herz. Wenn man Josef Neuherz’ Menüs liest, dann läuft einem das Wasser im Mund zusam- men. Er ist Küchenchef im Restaurant Collio des ersten Wiener Designhotels Das Triest. Der Chefkoch mit zwei Hauben setzt auf leichte, italienische Küche. Saisonale Produkte kommen bei ihm genauso auf den Teller wie jene der höchsten Qualitätsstufe. Mit größter Sorgfalt zaubert Neuherz harmonische Interpreta- tionen. Seine Gerichte haben im Collio bereits Stars wie Robbie Williams oder Victoria Beckham gekostet. Für uns hat er köstliche Speisen zum Nachkochen kreiert. Fotos:missionINGE.com,www.dastriest.at DAS TRIEST